1、羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！
2、步骤/方式二
3、步骤/方式三
4、步骤/方式四
5、步骤/方式五
6、锅里放油烧热，放入姜粒和葱片，再放盐后倒入羊肚菌翻炒几下，再加适量清水煮开十分钟后加入辣椒翻炒几下，放入少许鸡精起锅！
羊肚菌的吃法1、将羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
2、仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中。
3、将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中。
4、泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。
5、加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。
羊肚菌最佳吃法和禁忌1、羊肚菌洗净，姜切片，洋葱切末，西红柿青椒切丁
2、步骤/方式二
3、一勺淀粉加一勺生抽调好备用
4、步骤/方式三
5、热锅放油，姜片爆香
6、步骤/方式四
7、放入羊肚菌翻炒出水，放生抽少许
8、步骤/方式五
9、倒入切好的洋葱青椒西红柿翻炒
10、步骤/方式六
11、倒入调好的酱汁勾芡